melanzana

MELANZANA

Nome: Melanzana

Colore: Viola, ma posso avere anche altri colori.

Professione: Sono un ortaggio.

Quando mi trovi: Da giugno a ottobre.

Come scegliermi: La mia buccia deve essere liscia, tesa, lucida e senza ammaccature o segni evidenti. Devo essere soda al tatto: né troppo dura perché potrei essere poco matura né troppo morbida perché potrei essere già passata di maturazione. Il mio picciolo deve essere ancora attaccato, di colore verde e senza parti secche.

Come conservarmi: Mettimi in frigorifero, nei cassetti della zona più bassa.

Segni Particolari: Sono fonte di vitamine, minerali e antiossidanti. Favorisco il benessere intestinale e la depurazione dell’organismo perché sono molto ricca di acqua e fibre.

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