Nome: Riso

Colore: Bianco – Marrone – Beige – Nero – Rosso

Professione: Il riso è un cereale per risotti, zuppe, minestre, sformati, insalate, timballi, supplì, verdure ripiene, dolci.

Stagionalità: Tutto l’anno.

Conservazione: In luogo fresco e asciutto.

Come Scegliere: La tipologia va scelta in base alla ricetta.

Calorie: 332 Kcal per 100g

Segni Particolari: Povero di grassi, facilmente digeribile. Fonte di sali minerali e vitamina B. Quello integrale è ricco di fibra e la sua crusca contiene una sostanza in grado di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.