Nome: Sottilette

Colore: Giallo paglierino

Professione: Formaggio fuso a fette di forma quadrata. Molto amate, non solo come spuntino, ma anche come ingrediente per finger food, panini, toast, piadine e tramezzini. Ottime sui primi caldi (pasta, tortellini, gnocchi, minestre) sui contorni cotti al forno o come ingrediente di pietanze a base di carne (come involtini e Cordon Bleu).

Stagionalità: Tutto l’anno.

Conservazione: In frigorifero.

Come Scegliere: Scegliere le sottilette in base all’utilizzo. Sul mercato ne esistono di diverse varietà (light, cremose, molto filanti…).

Calorie: 356 Kcal per 100g

Segni Particolari: Formaggio povero d’acqua, ricco di grassi, colesterolo e sodio. Non è, per questo motivo, adatto alle diete ipocaloriche e iposodiche. Se ne consiglia un consumo molto moderato.