Nome: Ravanelli

Colore: Rosso

Professione: Radici che si consumano generalmente crude in pinzimonio come antipasto o che si utilizzano in cucina per arricchire insalate, sandwich ed altre pietanze.

Stagionalità: Primavera – Estate.

Conservazione: In frigorifero nello scomparto della frutta e verdura, anche per una settimana.

Come Scegliere: I ravanelli migliori sono quelli più piccoli. Le foglie non devono essere appassite.

Calorie: 11 Kcal per 100g

Segni Particolari: Sono alimenti ricchi di acqua, perfetti per le diete ipocaloriche. Contengono vitamine (B e C), ferro, fosforo, calcio e potassio; hanno proprietà depurative, diuretiche, digestive, antibatteriche, antiallergiche, sedative e astringenti.