
RAVANELLO
Nome: Ravanello
Colore: Rosso
Professione: Radice che si consuma generalmente cruda in pinzimonio come antipasto o che si utilizza in cucina per arricchire insalate, sandwich ed altre pietanze.
Stagionalità: Primavera – Estate.
Conservazione: In frigorifero nello scomparto della frutta e verdura, anche per una settimana.
Come Scegliere: Il ravanello migliore e quello più piccolo. Le foglie non devono essere appassite.
Calorie: 11 Kcal per 100g
Segni Particolari: Alimento ricco di acqua, perfetto per le diete ipocaloriche. Contiene vitamine (B e C), ferro, fosforo, calcio e potassio; ha proprietà depurative, diuretiche, digestive, antibatteriche, antiallergiche, sedative e astringenti.
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