Nome: Ravanello

Colore: Rosso

Professione: Radice che si consuma generalmente cruda in pinzimonio come antipasto o che si utilizza in cucina per arricchire insalate, sandwich ed altre pietanze.

Stagionalità: Primavera – Estate.

Conservazione: In frigorifero nello scomparto della frutta e verdura, anche per una settimana.

Come Scegliere: Il ravanello migliore e quello più piccolo. Le foglie non devono essere appassite.

Calorie: 11 Kcal per 100g

Segni Particolari: Alimento ricco di acqua, perfetto per le diete ipocaloriche. Contiene vitamine (B e C), ferro, fosforo, calcio e potassio; ha proprietà depurative, diuretiche, digestive, antibatteriche, antiallergiche, sedative e astringenti.