
Muffin al formaggio di Topolino
Davvero deliziosi e profumati, i muffin salati al formaggio sono perfetti per un antipasto, un brunch, un aperitivo o una merenda. Ho voluto dedicare questa ricetta al topo più famoso del mondo perché, si sa, a tutti i topolini piace tanto il formaggio! Io li adoro semplici ma, se lo gradite, potete sbizzarrirvi e aggiungere verdure o salumi a cubetti. I muffin al formaggio sono facili e veloci da realizzare ma anche così buoni che spariscono sempre in un batter d’occhio!
PREPARAZIONE
- Setacciare la farina col lievito, il sale e lo zucchero. Sbattere con una forchetta l’uovo, unirvi 50 g di burro fuso freddo.
- Unire alternativamente cucchiaiate di farina e di latte ed infine il formaggio, mescolando con cura.
- Distribuire il composto in 8-12 stampini di alluminio, pennellati di burro fuso.
- Cuocere per 20-25′ a 180° finché saranno gonfi e dorati.
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